丸十平林製パン 山梨県パン協同組合 甲斐市 パン屋

やまなしこむぎプロジェクト 生産地視察

平成26年5月18日、やまなしこむぎプロジェクトの一環で
小麦生育状況の視察研修会を行った。
場所は、北杜市長坂町内にある長坂ファームさんの小麦栽培圃場だ。
JA梨北さんのご協力のもと、プロジェクトチームに加え、流通業者、
手打沢組合、山梨学院短期大学食物栄養科フードクリエイトの生徒達も
参加した。

麦はまだ青々。 順調に成長しているとの事!
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麦類乾燥調整施設にて     最後にJA梨北会議室、意見交換会
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恥ずかしながら私たちパン屋さん、またそのほかの皆さんも麦畑を見るのは
初めて。それは、いま国内の数多くの小麦は輸入に頼っている。
平成24年、山梨で栽培の出来るパン用小麦、品種ゆめかおりの栽培適正が
認められ、今回、県産小麦ゆめかおりの視察にありつけたからだ。

これからの成長が楽しみ。早くこの麦でパンを作りたい!!
収穫の時期は6月下旬頃。この時も視察を行う予定。
みんなで収穫の喜びを感じたいと思う♪

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