山梨県パン協同組合　ベーカリー店　製造販売店　

答え）　何よりも、パンが好きな人。
            パンだけにかぎらず、食べること全般が好きな人。
　　
　　　　　協調性があって、心配り、気配りが出来る人がいいですね。お客様に食べて
　　　　　いただき、おいしいと喜んでいただいた時が、パン職人にとっては大きな喜び
　　　　　だからです。
　　　　　
　　　　　また、自分でお店をもつ場合には、オリジナルのパンを考えるのも仕事
            なので、創意工夫して、アイデアを商品化できる人が向いています。
　　　　　
　　　　　パンの生地は生きもので、その日の温度、湿度などで生地の発酵具合に
            影響がでます。手際のよさと細やかな神経は不可欠です。